自然育成された茶樹を冬に茎ごと刈取り、鉄釜にて薪で焙煎し、半年以上の熟成ののち再び薪で焙煎し仕上げます。三年番茶はカフェインが少なく妊婦さん、お子様、ご高齢の方に安心して飲んでいただけ、身体が温まると好評です。マクロビオティックの養生茶として、梅醤番茶、塩番茶としてお使いいただけます。
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