イタリアの契約農家で有機栽培されたトマトは果肉がジューシーで非常に甘く、真っ赤な色が特徴です。その熟したトマトの鮮度が落ちないよう、収穫から２４時間以内に加工をします。クエン酸を使用せず、自然な酸味と甘さを活かしています。※長形の調理用トマト品種を使っています。
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