「きらず」は古語で、「切らず」が転じて「きらず」と言い「おから（卯の花）で切る必要がないという意味です。おとうふ屋さん自家製のおからを菜種油でカリッと香ばしく揚げました。ミネラル豊富なしおあじは、噛めば噛むほど甘みが広がります。
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