瀬戸内海産の新鮮なカキをデキストリンや酵素を添加せず、自己消化酵素のみで分解したエキスがベースです。醤油は国内産丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造した本醸造醤油、食塩はシママース、みりんは三河みりんを使用。魚醤は日本近海で獲れたいかと食塩だけを原料とし、じっくり熟成醗酵させた魚醤です。でん粉は国内産馬鈴薯でん粉（遺伝子組み換えでない）を使用しています。保存料、着色料、化学調味料不使用。
会員さま限定特典やNatural Stylesストア・商品に関する新着情報をお届けします。
