アロマは落ち着きと華やかさのあるキンモクセイ。口当たりもやわらかく、ミネラル感がしっかりと味わいを支えている辛口です。ウンブリアの地場品種トレッビアーノ・スポレティーノは晩熟の品種で、10月も終わりにさしかかった頃に熟します。栽培されている畑があるのは、標高220m付近の北西の区画です。植樹密度は1haあたり5,700本。
生産者 カンティーナ・ライナ
産地 イタリア/ウンブリア
品種 トレッビアーノ・スポレティーノ100%
色 オレンジ
味わい 辛口
ビオ情報
年間生産量
醸造・熟成 手摘みで収穫後、果皮と一緒にステンレスタンクにて発酵(野生酵母使用)/オリも一緒にステンレスタンクで5か月間熟成し、瓶詰め後2か月ほど寝かせてから出荷
受賞歴
容量 750ml