美しい。香り高い。層が重なる。花束の香り。口に含みすぐに浮かび上がるのは、みかん、リンゴ、洋ナシ、藤の花。そしてイタリアンメロン、クローブ、レモンメレンゲが口の中を和ませる。繊細なミネラルの小さな滝が口の中で流れていきます。複雑で完成された味わいでうっとりする満足感。
フレンチオーク樽を使用しており、上品な樽感が心地よく味わえる。
生産者 チャールズ スミス ワインズ
産地 アメリカ/ワシントン州
品種 シャルドネ100%
色 白
味わい 辛口
ビオ情報
年間生産量
醸造・熟成 野生酵母を使用し樽醗酵/11ヶ月間澱の上でフレンチオーク樽熟成
受賞歴
容量 750ml
≪生産者情報≫
ワシントン州ワラワラで創業したワインメーカーのチャールズ・スミスは、ワインエンスージアスト(2014)とフード＆ワイン(2009)の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ワインアドヴォケイト、ワインスペクテイター、ワインえんすージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90点以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。
このブランドは、一種類のみアメリカでもっともコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニョンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。
「どうやって作るのか？」
伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。つまりは、手作りの超少量生産でのワイン造りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。
ラベルは潔くはっきりと品種を伝えており、その作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。これは彼と彼のワインの歴史の最新章だ。