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滋養強壮の健康米“黒紫米”の色素アントシアニンには体内の活性酸素を減らす抗酸化作用をもっているため、血造作用や老化防止(若返り効果)、眼精疲労の回復、美肌効果、血圧を下げる作用や、動脈硬化の予防にいいといわれています。黒紫米は水稲の原種に近い品種で、赤米などと共に「古代米」と呼ばれています。
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